BATISCAFO LIBROS
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Sellos y Catálogo (DETALLE LIBRO)
Autor:
Editorial: Col&Col Ediciones
Colección: Comerse el mundo
ISBN: 9788419483355
Fecha Publicación: 2023-09-20
Precio (S/IVA): 20.14
Precio (C/IVA): 20.95
Formato: Tapa blanda o Bolsillo->Libro no cosido / encuadernación arráfica
Paginas: 226
Medidas: 240 X 180 mm
IBIC: Cocina con productos lácteos
Un recorrido por el mundo y más de 120 recetas sencillas de elaborar con un gran protagonista: el huevo.
No importa en qué parte del mundo estés ni qué hora del día sea, el huevo puede cobrar mil y una formas para convertirse en el protagonista de un buen desayuno, el aperitivo perfecto o un cóctel sofisticado y refrescante. Con este libro aprenderás a elaborar desde los clásicos huevos escoceses hasta diferentes tipos de ramen, el bibimbap coreano, los riquísimos raviolis de ricotta y la fritatta made in Italia o los huevos rancheros mexicanos. ¡Un recetario que viaja por todo el mundo, hecho por y para huevomaníacos!
La cocinera y autora gastronómica Tove Nilsson, apasionada del huevo y su versatilidad, reúne recetas fáciles procedentes de todo el mundo, desde ensaladas hasta tartares, pizzas, hamburguesas, postres y una gran variedad de salsas. A lo largo de sus páginas coloridas al más puro estilo pop, destacan recetas como la ensalada lionesa y niçoise (Francia), el gubbröra (Suecia), el pastel de nata (Portugal), los muffins de huevo (Reino Unido) o el sofisticado cóctel clover club (EE. UU).
Huevos: recetas y técnicas va más allá del recetario y también ofrece consejos e indicaciones para convertir al lector en un maestro del huevo, perfeccionando las técnicas más esenciales como los huevos duros o escalfados, los tipos de cocción según el resultado o la forma de conseguir una yema brillante y cremosa.
Tove Nilsson también es autora del libro Ramen: Fideos y otras recetas japonesas.
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